Rychlouzmrazovací stroj s tekutým dusíkem tunelového typu má plně svařované tělo z nerezové oceli, které splňuje novou verzi evropských norem EHEDG a amerických USDA.Rychlouzmrazovač s kapalným dusíkem tunelového typu je vhodný pro jakékoli potraviny, které je třeba ochladit, rychle zmrazit nebo upravit krustou/ztuhnout a zmrazit na montážní lince nebo v kontinuální výrobě.Rychlouzmrazovač tunelového typu dokáže zaručit i kvalitu potravin.
Tunelový rychlomrazicí stroj s tekutým dusíkem se používá především pro rychlé zmrazování potravin.Způsob ovládání dotykové obrazovky + PLC je přijat pro sledování změny teploty v krabici v reálném čase.Po nastavení parametrů může zařízení běžet automaticky.Obsluha je jednoduchá, spolehlivost vysoká a provoz končí automatickým alarmem.
Rychlouzmrazovač s tekutým dusíkem tunelového typu používá jako chladicí médium tekutý dusík k rychlému a výkonnému zmrazení potravin.Vzhledem k tomu, že rychlé zmrazování je relativně rychlé, nepoškodí vnitřní tkáňovou strukturu potravin, zajistí tak autentičnost, původní šťávu, původní barvu a výživu potravin Má výborné chemické vlastnosti a spotřeba při sušení je velmi malá, a může realizovat rychlé zmrazení monomerů bez ztráty adheze.
Výhody tunelového rychlého mrazáku s tekutým dusíkem:
① Zmrazte za 5 minut, rychlost chlazení je ≥50℃/min, rychlost zmrazování je vysoká (rychlost zmrazování je asi 30–40krát rychlejší než obecná metoda zmrazování) a rychlé zmrazování tekutým dusíkem může způsobit, že potraviny rychle projdou zónou růstu velkých ledových krystalů 0℃～5℃.
②Zachování kvality potravin: díky krátké době zmrazování tekutého dusíku a nízké teplotě -196°C si potraviny zmrazené tekutým dusíkem mohou před zpracováním v největší míře zachovat barvu, vůni, chuť a nutriční hodnotu.Chuť jídla je lepší než u tradičního způsobu rychlého zmrazení.
③ Malá spotřeba materiálů za sucha: Obecně je míra ztráty spotřeby za sucha mrazem 3-6%, zatímco rychlé zmrazení kapalným dusíkem ji může snížit na 0,25-0,5%.
Náklady na zařízení a výkon jsou nízké, jednorázová investice do zařízení je malá, provozní náklady jsou nízké, je snadné realizovat mechanizaci a automatickou montážní linku a zlepšit produktivitu.
④ Obsluha je jednoduchá a je možný bezobslužný provoz;náklady na údržbu jsou nízké a téměř žádné náklady na údržbu.
⑤ Podlahová plocha je velmi malá a není zde žádný hluk.
Výhody tunelového rychlomraziče na tekutý dusík jsou: malá půdorysná plocha, flexibilní nastavení výkonu, jednoduchá obsluha, pohodlné čištění a údržba, žádné znečištění a hluk, ekonomický a ekologický.Doba zmrazování je krátká, efekt je dobrý a nejlepšího efektu zmrazování je dosaženo s nejmenší spotřebou energie.Je široce používán v různých rychle zmrazených potravinách, jako je maso, mořské plody a produkty z vody, shabu-shabu, ovoce, zelenina a těstoviny.Jako jsou: mořské plody, mušle, mořské krevety, mořská okurka, humr, mořské ryby, losos, krab, maso, kuličky lepkavé rýže, knedlíky, housky, rýžové knedlíky, jarní závitky, wontons, sýrové výrobky, bambusové výhonky, lepkavá kukuřice, samet paroh, jahody, ananas, červený bobkový list, papája, liči, hotové jídlo atd.
Čas odeslání: Únor-06-2023