Fluidní IQF Rychlomrazák

Popis výrobku:

Tato řada zařízení pro rychlé zmrazování je nezbytným vybavením pro realizaci fluidního monomerního zmrazování ovoce a zeleniny, čerstvých potravin a některých mořských plodů.Výrobek se během procesu zmrazování příliš nezdeformuje ani nezlomí.Činnost síťového pásu je plynule variabilní a rozsah otáček je široký.Uživatel může měnit rychlost chodu síťového pásu podle různých materiálů, a tím měnit dobu zmrazování.Když se zmrazený produkt pohybuje na dopravním pásu z nerezové oceli, vrstva zmrazených krystalů se začne pohybovat se zvyšující se rychlostí proudění vzduchu.Když tlak větru dosáhne určité hodnoty, jídlo již nezůstává stát a jídlo je vyfukováno svisle nahoru vysokou rychlostí a část je zavěšena.Směrem nahoru, což způsobí expanzi lože a zvýšení pórovitosti, to znamená, že se vytvoří fluidní lože;suspendované částice jsou obklopeny nízkou teplotou a teplotou vzduchu a zmrazený produkt se rychle zmrazí za vzniku monomerů.Současně je pod síťovým pásem navrženo mechanické impulsní vibrační zařízení a částice potravin jsou oddělovány vibrací, zatímco povrch částic potravin je zmražen, čímž se účinně zabraňuje vzájemnému přilnutí.Zmrazený produkt rychle prochází třemi stupni chlazení, povrchového zmrazování a hlubokého zmrazování, aby se vytvořil mražený produkt nejvyšší kvality.

Předchlazené ovoce a zelenina jsou prostřednictvím vibračního rozdělovače rovnoměrně rozmístěny na nerezovém síťovém pásu rychlomrazničky.Když ovoce a zelenina vstoupí do rychlo-mrazničky, při působení silného větru vanoucího zdola nahoru se vrstva potravin začne uvolňovat a částice potravin již nezůstávají nehybné.Část částic je zavěšena směrem nahoru, což způsobuje roztahování vrstvy jídla a zvětšuje se zelené mezery.Současně částice potravy skáčou nahoru a dolů a vytvářejí fluidní lože (tj. suspendované).V suspenzním stavu je zmrazený produkt současně rovnoměrně namáhán, takže zmrazený produkt může rychle dokončit tři fáze zmrazení, povrchové zmrazení a hluboké zmrazení v krátkém čase, aby se získaly vysoce kvalitní jednotlivé zmrazené produkty .

Vlastnosti produktu:

1. Rychlá konzervace: Jedná se o nový typ zařízení pro rychlé zmrazování s energeticky úspornou konzervací potravin.
2. Zmrazené produkty se neshlukují: plně splňují standardní výhody IQF.
3. Vynikající kvalita mražených produktů: je přijata silná konvekce vzduchu a rychlost zmrazování je vysoká, čímž je zajištěna kvalita mražených produktů.
4. Účinnost přenosu tepla: použití velkých sad celohliníkových výparníků, vysoký koeficient přenosu tepla;a vybavené speciálně vyvinutými speciálními ventilátory pro nízkoteplotní chladírenské skladování, vysoký tlak větru, mírné a přiměřené proudění vzduchu.
5. Vysoký stupeň hygieny: velmi vhodný pro čištění a údržbu.
6. Nízká spotřeba energie a nízká hlučnost: Účinek přenosu tepla speciálního ventilátoru pro energeticky úsporné chladírenské skladování a celohliníkový výparník je přijat, což šetří energii.
7. Kratší doba polevy: použití kompletní sady fólií, variabilní rozteč fólií, nízká rychlost polevy, 12 hodin nepřetržité práce bez polevy.
8. Široká škála mražených produktů: všechny druhy ovoce a zeleniny různých tvarů lze zmrazit a lze je vybavit potravinami ve tvaru vozíku, aby se dosáhlo víceúčelové rychlomrazničky IQF
9. Vysoká účinnost zmrazování a mnoho druhů mražených produktů
10. Uvědomte si celkové rychlé zmrazení potravin
11. Přijměte technologii vysokotlakého ventilátoru, měřič vzdálenosti okraje výparníku, nízkou spotřebu energie
12. Síťový pás využívá úpravu frekvenčního převodu a ukazatel času, aby bylo možné realizovat přesné zpracování
13. Používejte průběžné čištění.Sušicí zařízení, čisté a hygienické
14. Realizujte rychlé zmrazení při teplotě -32°C
15. Interval polevy je dlouhý, aby byla zajištěna kontinuita výroby